Z miłości do pyszności... i nie tylko :)
Na walentynkowy wieczór, żeby było jeszcze bardziej słodko, postanowiliśmy trochę znów poeksperymentować i wyczarowaliśmy przepyszny jabłecznik w zdecydowanie zdrowszej wersji niż tradycyjny. Zapraszamy do wypróbowania!
Przepis wygląda dość skomplikowanie, ale nie dajcie się zmylić, ciasto robi się naprawdę szybko ;)
Na walentynkowy wieczór, żeby było jeszcze bardziej słodko, postanowiliśmy trochę znów poeksperymentować i wyczarowaliśmy przepyszny jabłecznik w zdecydowanie zdrowszej wersji niż tradycyjny. Zapraszamy do wypróbowania!
Przepis wygląda dość skomplikowanie, ale nie dajcie się zmylić, ciasto robi się naprawdę szybko ;)
Składniki:
ciasto:
ciasto:
- 150 g mąki gryczanej
- 100 g płatków jaglanych
- 1/4 kostki masła posiekanego na mniejsze kawałki
- 100 g płatków jaglanych
- 1/4 kostki masła posiekanego na mniejsze kawałki
- 1 łyżka stołowa miodu
- 1 jajko
- 1 banan drobno posiekany
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
kruszonka:
- 1/3 szklanki mąki gryczanej
- 1/4 kostki masła posiekanego na mniejsze kawałki
- 1/4 kostki masła posiekanego na mniejsze kawałki
- 3 łyżki cukru trzcinowego
- 1/2 szklanki otrębów, obojętnie jakich
- garść płatków owsianych (albo naturalnego muesli np. z rodzynkami i orzechami ;)
jabłka:
- 1,5 kg jabłek
- łyżeczka cynamonu
- przyprawa korzenna do piernika, imbir, kardamon
- 6 drobno pokrojonych daktyli
Przygotowanie:
1. Płatki jaglane wsypujemy do miski i zalewamy wrzątkiem równo z płatkami. Czekamy chwilkę (2-3 min) aż zmiękną i troszkę ostygną.
2. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
3. W międzyczasie jabłka kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię, dolewamy odrobinkę wody żeby się nie przypaliły, dodajemy daktyle i przyprawy i smażymy aż zmiękną.
4. Wracamy do naszego ciasta. Do miski z płatkami dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto. Może być troszkę rzadkie i przyklejać się do rąk, ale zupełnie się tym nie przejmujemy, wyjdzie pysznie :)
5. Ciasto przekładamy na blaszkę (najlepiej wyłożoną papierem) i wstawiamy do piekarnika na 15 min.
6. W tym czasie do osobnej miski wrzucamy wszystkie składniki do kruszonki i wyrabiamy... aż do uzyskania kruszonki (taka niespodzianka :D)
7. Po 15 minutach wyciągamy ciasto, wykładamy jabłka, posypujemy kruszonką i wrzucamy do pieca na kolejne 15 min.
Teraz już tylko pozostaje nam czekać na pyszne efekty naszej pracy :)
jabłka:
- 1,5 kg jabłek
- łyżeczka cynamonu
- przyprawa korzenna do piernika, imbir, kardamon
- 6 drobno pokrojonych daktyli
Przygotowanie:
1. Płatki jaglane wsypujemy do miski i zalewamy wrzątkiem równo z płatkami. Czekamy chwilkę (2-3 min) aż zmiękną i troszkę ostygną. 2. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
3. W międzyczasie jabłka kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię, dolewamy odrobinkę wody żeby się nie przypaliły, dodajemy daktyle i przyprawy i smażymy aż zmiękną.
4. Wracamy do naszego ciasta. Do miski z płatkami dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto. Może być troszkę rzadkie i przyklejać się do rąk, ale zupełnie się tym nie przejmujemy, wyjdzie pysznie :)
5. Ciasto przekładamy na blaszkę (najlepiej wyłożoną papierem) i wstawiamy do piekarnika na 15 min.
6. W tym czasie do osobnej miski wrzucamy wszystkie składniki do kruszonki i wyrabiamy... aż do uzyskania kruszonki (taka niespodzianka :D)
7. Po 15 minutach wyciągamy ciasto, wykładamy jabłka, posypujemy kruszonką i wrzucamy do pieca na kolejne 15 min.
Teraz już tylko pozostaje nam czekać na pyszne efekty naszej pracy :)
Smacznego!
Było...
